Lasa'da gece keyfi

    Qinghai-Tibet Yaylası'nda yer alan Tibet Özerk Bölgesi'nin merkezi Lasa, "göğe en yakın şehir" olarak adlandırılıyor. Bu efsanevi şehir hakkında çok şey yazıldı, çok şey anlatıldı. Ancak bugünkü programımızda sizlere şehrin gece manzarasından bahsedeceğiz.

    Gece karanlığında Lasa, ayrı bir havaya bürünür. Dağ yamacında kurulu Potala Sarayı, üstüne vuran ışıklarla ayrı bir ihtişam kaynağıdır. Kaldırımlarda ilerleyen Budist hacılar, yoldan geçen araçlara ve şehir gürültüsüne aldırmadan, kutsal yolculuklarına devam eder.

    Tibetliler, doğuştan şarkıcı ve dansçıdır. Bu özelliklerini en iyi, "konuşmayı öğrendiğimizde şarkı söylemeye, yürümeyi öğrendiğimizde de dans etmeye başlarız" sözü anlatır. Tibetlilerin güzel sesleriyle söyledikleri şarkılar Lasa sokaklarından hiç eksik olmaz.

    Lasa'nın gece hayatında içki, şarkı ve dansın her zaman yeri vardır. "Langma", şehirde Tibetlilerin geleneksel şarkı ve dans gösterilerinin yapıldığı eğlence merkezlerine verilen addır. Yalnızca turistler değil, şehir sakinleri de sık sık ailece gittikleri Langma merkezlerinde, içki içerek ve yemek yiyerek gösterileri izler. Siz de isterseniz sahneye çıkıp neşenizi izleyicilerle paylaşabilirsiniz.

    Lasa'daki Langma merkezlerinin başında "Tangula Rüzgârı" gelir. Burası, yörenin tanınmış şarkıcılarının sahneye çıktığı bir yerdir. Bu ünlü şarkıcılar sayesinde işleri giderek iyileşen "Tangula Rüzgârı", aynı zamanda birçok şarkıcının isminin duyulduğu yerdir.

    "Tangula Rüzgârı"nın geniş sahnesinde yapılan gösteriler son derece zengindir. Tibet müziği, şarkıları ve danslarının sunulduğu bu renkli sahnede, Tibet halkının efsaneleri de anlatılır. Güzel Tibetli kızlar ile yakışıklı delikanlıların gösterileri, izleyicileri olduğu kadar kendilerini de coşturur.

    Burada hangi sanatçının ne kadar sevildiğini anlamakta hiç zorluk çekmezsiniz. Boynundaki "Hada"lara bakarak, bir sanatçının ne kadar sevildiğini kolayca anlayabilirsiniz. Çünkü Tibetliler "Hada" adı verilen bu beyaz eşarpları, sevdikleri ve saydıkları insanların boynuna asarlar.

    Lasa'daki gece eğlenceleri, tabii ki yalnızca Langmalarla sınırlı değildir. Tibet makarnası ve yöreye özgü tatlı çay da, başlı başına bir lezzettir; üstelik çok ucuz fiyatlara...

    Lasa'nın Jiangsu Caddesi'nde yer alan "Devrim Çayhanesi", Tibet makarnası yemek ve tatlı çay içmek isteyenler için ideal bir mekândır. Yaklaşık son 20 yılda sayısız Lasalı, buradaki makarna ve çaylarla büyümüştür.

    "Devrim Çayhanesi"ne girmenizle, lezzetli et kokusunun ağzınızı sulandırması bir olur. Çayhane, daha doğrusu çayhane adı taşıyan bu lokanta, iki büyük salondan oluşur. Son derece basit dekore edilmiş lokantadaki kalabalık ve gürültü, üniversitelerin yemekhanelerini andırır.

    Sofraya oturduğunuz an, hemen bir bardak tatlı çay gelir. Tatlı çayda kullanılan kuru çayın Yunnan Eyaleti'nden, şekerin ise Guangxi Zhuang Özerk Bölgesi'nden geldiği söyleniyor.

    Çok geçmeden, ısmarladığınız makarna, paslanmaz kâsede önünüze konur. Tibet arpasından yapılan makarna, dana kemiklerinin uzun süre haşlanmasıyla hazırlanan çorba ve üzerindeki dilimlenmiş yak eti ve yeşil soğandan yapılan yemeğin tadına doyum olmaz.

    Mutfaktaki ocaklar, topraktan yapılmıştır. Ateş için ise kurutulmuş sığır gübresi kullanılır. Aşçıların tümü ise genç Tibetli kızlardır. Bu usta genç kızlar, objektifimizi görünce hemen utandılar.

    İster zengin, isterse fakir olsun, "Devrim Çayhanesi"ne gelen herkes, burada rahat eder. Günün yorgunluğunu, bu sıcak ortamda, lezzetli çay ve makarna eşliğinde anında atarsınız.