Xinjiang'da Kurban Bayramı

    Çok sayıda etnik gruptan vatandaşın ortak yurdu olan Xinjiang'da, nüfusun yaklaşık yarısını oluşturan 11 milyon Müslüman yaşıyor. Kurban Bayramı, Xinjiang'da yaşayan Uygur, Kazak, Hui, Kırgız, Özbek, Tacik ve Tatarların en önemli bayramıdır.

    Kuzuların yanı sıra, yöreye özgü kuru yemişler ve kuru pastalar, Kurban Bayramı'nda en çok tüketilen mallardır. Eskiden Xinjiang'daki Müslüman kadınlar, misafirlere ikram edilecek yiyecekleri hazırlamaya Kurban Bayramı'ndan çok önce başlarlardı. Yaşam temposunun hızlanması ve yaşam seviyesinin yükselmesiyle birlikte Xinjianglı kadınlar, artık bayram yiyeceklerinin büyük bir bölümünü süpermarketlerden alıyor. Urumçi'deki bir süpermarkette bayram alışverişi yapan Uygur ev kadını Hacergül, şunları anlattı:

    "Artık bayramda eskisi kadar meşgul değilim. Ne gerekiyorsa, hepsini süpermarketlerde bulabiliyoruz. Üstelik oldukça da ucuz. Böylece eğlenmeye ve dinlenmeye vakit kalıyor, bayramı daha büyük bir neşe içinde kutlayabiliyoruz."

    Urumçi'deki Büyük Uluslararası Pazar, bayram arifesinde kuru üzüm, badem ve kayısı gibi kuru yemişler alan Müslüman kadınlarla doluydu. Satıcıların bağırışları ve zurna-davul sesleri, büyük pazara ayrı bir bayram coşkusu katıyordu.

    Urumçi'deki Çitai Caddesi Toptan Meyve Hali'nde yaklaşık 20 yıldır meyve ticareti yapan Raimcan'la tanıştık. Bayram için bol miktarda meyve stoku yaptığını anlatan Raimcan, şunları söyledi:

    "20 yıldır taze meyve ticareti yapıyorum. Eskiden bu mevsimde meyvelerin çeşidi çok azdı. Şimdi teknolojinin ilerlemesi ve üretimin çeşitlenmesi sayesinde meyve çeşitleri çok arttı. Her mevsimde yaş meyve bulunuyor. Kaliteleri de oldukça yüksek. Bayram öncesinde Korla'dan armut, Turfan'dan çekirdeksiz üzüm, Aksu'dan elma getirdim. Satışlarım da çok iyi."

    Xinjiang'daki Kurban Bayramı kutlamaları, sabah erken kılınan bayram namazıyla başlar. Kaşgar'daki tarihi Etigar Camii'nde geçen Kurban Bayramı'nda 10 binlerce kişi birlikte bayram namazı kıldı. Namazın ardından cami önündeki meydan, davul ve zurna eşliğinde dans eden insanlardan oluşan bir mutluluk denizine dönüştü. Dans bittiğinde mezarlıklara gidilip ölen yakınlar anıldı, ardından ailece bayram sofrasında toplanıldı.

    Kurban kesmek, Kurban Bayramı'nın vazgeçilmez unsurudur. Xinjianglılar, genellikle kurban olarak kuzu keser. Kuzudan haşlama veya etli pilav yapılarak misafirlere ikram edilir. Urumçili ev kadını Hacergül, bayramda kuzu yeme adetini şöyle tanıttı:

    "Kuzu etini havuç, mantar ve piyaz ile birlikte haşlarız. Sofraya konulan kuzu haşlamasından ilk parça, sofrada bulunan en yaşlı insana verilir. Ardından sırasıyla orta yaşlılara ve çocuklara verilir."

    Kurban Bayramı, Xinjiang'da bugün yalnızca Müslümanların değil, bölgede yaşayan bütün vatandaşların ortak bayramı haline geldi. Müslüman olmayan vatandaşlar da bayram kutlamalarına katılarak en güzel dileklerini dile getirirler. Hangi etnik gruba mensup olursa olsun, bütün Xinjianglılar, Kurban Bayramı'nda en güzel giysilerini giyerek akrabaları ve dostlarıyla bir arada toplanır, çalgı çalar, şarkı söyler, dans eder. Bölgenin her köşesi, bayram coşkusuyla dolup taşar...