Çinlilerin Qingming Günü'ne ilişkin örf ve adetleri  

  2020-04-02 15:53:32  cri

Qingming Günü; kış gündönümünden sonraki 108. güne denk gelir, Çin'in en önemli geleneksel bayramlarından biridir, ataların ziyaret edildiği ve mezarlarının süpürüldüğü gündür.

Qingming, Çin Ay Takvimi'nde saptanmış 24 güneş teriminden biridir ve Batı takvimine göre nisan ayının dördüncü, beşinci ya da altıncı gününe rastlar. Her Qingming Günü, insanlar atalarını mezarları başında anmaya giderler.

Çin'in bazı bölgelerinde "Şeytan Günü" olarak da adlandırılan Qingming Günü sırasında her aile, yaşamını yitirmiş aile büyüklerine sevgi ve saygılarını göstermek için mezarlıklara gider. Evlatlar, mezarların üzerindeki yabani otları temizlemek ve mezarlara toprak ilave etmenin yanı sıra, mumlar yakar, "ölülere para göndermek" amacıyla gerçek olmayan kâğıt paraları ateşe verir ve mezarların önünde diz çökerek saygılarını gösterirler.

Qingming Günü'nde aile büyüklerinin mezarlarını ziyaret etmek, Çin'de eski çağlardan bugüne kadar taşınmış bir gelenektir.

Qingming gününde Çinlilerin yemek alışkanlıkları nelerdir?

Çin'in pek çok bayramında olduğu gibi Qingming Günü'ne özgü yemekler de bulunur. Bazı bölgelerde Qingming zamanı soğuk yemekler yeme alışkanlığı halen devam etmektedir.

Shandong eyaletinin Jimo bölgesinde yumurta ve yeşil pirinç topları yenir. Eyaletin Laiyang, Zhaoyuan ve Changdao kentlerinde yumurta ve soğuk darı pilavı yenmelidir, aksi takdirde halkın başına dolu yağacağına inanılır. Jinzhong kentinde ise Qingming Günü'nün arifesinde ateş yakmama adeti halen yaşatılmaktadır.

Çin'in pek çok yerinde Qingming zamanı atalara saygının gösterildiği ritüeller tamamlandıktan sonra bayram yemekleri yenir. Shanxi eyaletinin Jinan kenti sakinleri Qingming Günü'nde içi ceviz, hurma vb. ile doldurulmuş ve buharda pişirilmiş beyaz ekmek yerler. Bu ekmeğin üst kısmına ejder şekli verilip ortasına yumurta koyulur. Birkaç ekmekten oluşan bir porsiyona "Zifu"adı verilir. "Zi", erkek çocuk, "fu" da mutluluk anlamına gelir. Zifu, tüm ailenin birlik içinde mutlu olduğunu simgeler. Mezar ziyaretinde bu tabak atalara sunulur ve mezar temizlendikten sonra yapılan yemekler ailecek yenir.

Shanghai'daki Qingming geleneği ise yeşil pirinç topları yemektir. Pirinç topları, erişte otunun kaynatılıp yapışkan pirince eklenmesiyle hazırlanır. Erişte otu sayesinde pirinç yeşil rengini alır. Daha sonra yapışkan pirinç küçük toplar haline getirilir ve bu topların içi tatlı kırmızı fasülye ya da Çin hurması ezmesi ile doldurulur. Yeşil pirinç topları, Qingming Günü tüketilen en geleneksel yemektir.