Çayın memleketinde kahve kültürü çeşitleniyor

2018 Çin Uluslararası Kahve Fuarı, 15-17 Eylül'de Beijing'de düzenlendi.

Fuara İtalya, Kolombiya ve Etiyopya gibi kahve kültürünün geliştiği 11 ülke ve bölgeden 300 kahve işletmesi katılırken, 50 bin kahve tutkunu fuarı ziyaret etti.

Son yıllarda Çin'de kahve tüketimi hızla artıyor. Çin'de sıradan vatandaşın kahve sevgisi sürekli gelişiyor. Çin kahve piyasasının büyük potansiyeli iş dünyasının da dikkatini çekiyor.

Kahve çekirdeklerinin kokusunun her tarafa yayıldığı sergi alanında Mandheling, Yega Snowfield ve Blue Mountain gibi ünlü kahveler ziyaretçilerle buluştu. Asya'nın kahve kahramanı ve Latte sanatı yarışması gibi etkinlikler ziyaretçilerin dikkatini çekti.

Fuar kapsamında düzenlenen profesyonel forum ise iş çevresi için bir iletişim platformu oluşturdu. Fuarın sorumlusu Xu Xing'in verdiği bilgilere göre, 2013 yılında kurulduğu günden bu yana Çin Uluslararası Kahve Fuarı, yerli tüketicilere çok çeşitli kahvelerin sunulması ve pazarın sağlıklı gelişimi için çaba göstermekte. Xu Xing, "Daha fazla Çinlinin kahve kültürü hakkında bilgi edinmesini arzu ediyoruz. Günümüzde sıradan vatandaşın menşeli kahvelere yönelik ilgisinin artması son derece memnun edici bir şey."

Çin Ticaret Sektörel Araştırma Enstitüsü'nün raporuna göre, 2017 yılında Çin'de kahve tüketim miktarı 34 milyon 800 bin tonu bularak önceki yıla oranla yüzde 29 arttı. Yurt dışından Çin'e ithal edilen kahve, gittikçe Çinlilerin günlük yaşamının ayrılmaz bir parçasına dönüşüyor.

Dünyada kahve üreten 10 büyük ülkeden biri olan Kolombiya, uzun zamandır gözünü Çin pazarına çevirmiş durumda. Kolombiya Kahve Üreticileri Derneği, daha 2002 gibi erken bir tarihte Çin'de ofis açtı. Kolombiya, Vietnam, Endonezya ve Brezilya'yı izleyerek Çin'in kahve ithalatının dört kaynak ülkesi haline gelerek her sene Çin'e 20 milyon ton kahve çekirdeği ihraç eder hale geldi. Kolombiya bu yıl ilk kez Çin Uluslararası Kahve Fuarı'na da katıldı.

Uzmanlara göre Çin'in büyük nüfusu ve yüksek ekonomik gelişme seviyesi sayesinde çeşitlenen yaşam alışkanlıkları, ülkede kahve tüketiminin daha da artmasında itici güç olacak.

Kahve piyasasının gittikçe genişletilmesiyle, çeşitli kahve tüketim biçimleri ve ticaret modelleri ortaya çıkmaktadır. Çin Ticaret ve Ekonomi Derneği'ne bağlı kahve derneği başkanı Du Hongguo, kahve sektöründeki standartların yeni duruma uygun hale getirilmesi gerektiğini belirtti.

Du Hongguo, Çin'de kahve piyasasının entegrasyon dönemine girdiğini, kahvenin fiyatı ve kalitesinin sürekli geliştiğini hatırlattı. Gelecekte Çinli tüketicilerin çok daha çeşitli kahvelere ve aromalara ulaşması bekleniyor.