Shanghai'daki dünyanın en büyük Starbucks'ı bir kahve eğlence parkı gibi

2017 yılı sonunda Shanghai'da açılan dünyanın en büyük Starbucks kahve dükkanı bir eğlence parkı gibi kahve severlere yeni deneyimler sunuyor.

Herkesin alışık olduğu diğer şubelerinden farklı olarak Çin'in Shanghai kentindeki Starbucks'ın, 30 bin metrekarelik alandaki iki katlı özel binasında kahve üretimi yapılıyor. Böylece ziyaretçiler kahvelerini içerken, aynı zamanda kahve üretiminin her aşamasına tanık oluyor.

Kahve dükkanının içinde yer alan siloda depolanan kahve çekirdekleri özel tüplerle kavrulmak üzere kazanlara gönderiliyor. Kazanlarda kavurma işlemi biten kahve çekirdekleri yeniden şeffaf tüpler kanalıyla kahve barlarına gidiyor. Öğütme ve pişirme işlemlerinin ardından kahve taze olarak servis ediliyor. Kahve dükkanında kullanılmayacak olan kavrulmuş kahve çekirdekleri ise ambalaj bölümünde yine herkesin görebileceği bir şekilde paketleniyor.

Kahvenin tüm üretim sürecine tanık olan kahve severler, hem eğlenceli vakit geçiriyor hem de kahve üretimi ile ilgili detaylı bilgi alabiliyor.

Ayrıca ziyaretçiler Alibaba tarafından dizayn edilen özel bir uygulamayı kullanarak kahve çekirdeğinden kupaya kahvenin hikayesini takip edebiliyor. Bunun yanı sıra ziyaretçiler mayalama methodları, kahve barlarındaki detayları ve dahası diğer kaçırılmaması gereken benzersiz çevrimiçi deneyimleri paylaşabiliyor.

Asya'daki ilk çevrimiçi tam kapasiteli kahve üretim hattı deneyimi sunulan şubenin ikinci katında çeşitli çayların hazırlanıp servis edildiği bir bölüm de bulunuyor.

Shanghai'yi ilk kez ziyaret eden Lin Youzheng, soluğu kahve üretimi yapılan bu kahve dükkanında almış. Lin Youzheng, internette çok popüler olan kahve dükkanını görmek için Shanghai gezisinde buraya gelmeye özen gösterdiğini söyledi.

Lin Youzheng deneyimini şöyle anlattı; "İlk gördüğümde hissettiğim en büyük farklılık şekli oldu. Çünkü dış şekli çok özel, onun dışında içeri girdiğimde beklediğimden daha da geniş olduğunu gördüm. Tasarımı sayesinde mekan çok aydınlık ve bütün alanı çok konforlu görünüyor. Normal hayatımızda kahve içtiğimizde, kahvenin kavrulma ve hazırlanma süreci nasıl diye merak ediyoruz. Şimdi burada tüm süreci görebiliyoruz ve bu çok ilginç bir deneyim.

Sonraki Shanghai gezimde buraya tekrar geleceğim."

Çin'in geleneksel içeceği çay ve Çinliler tercihen taze ya da kurutulmuş çay yapraklarını demleyerek içmeyi tercih ediyor. Ancak buna rağmen 10 yıldan fazla süren lezzetlerin yavaş yavaş evrimi ve pazarlamanın itici gücüyle kahve üretimi ve kavrulması ile kahve dükkanı kültürü ülkede kabul görmeye başladı. Son yıllarda ise küresel kahve dükkanı zincirleri dışında açılan irili ufaklı kahve dükkanları da Çin'deki kahve tüketimini büyük oranda arttırdı. Günümüzde Çin'deki kahve tüketimi miktarı dünya ortalamasının 10 katını geçiyor.