Da Xue (大雪) sezonunda "karlar düşer"

Türkiye'de şu şarkıyı bilmeyen yoktur: "Karlar düşer, düşer düşer ağlarım." Bu şarkıda tasvir edilen kış manzarası, tam da Çinlilerin geleneksel ay takviminde Da Xue, yani "büyük kar" adını verdikleri sezondaki gibidir.

Geleneksel ay takvimine göre, 7 Aralık günü Da Xue sezonuna girilecek. Yılın 24 sezonundan 21'incisi olan Da Xue, kış mevsimindeki üçüncü sezondur.

Lapa lapa kar yağıyor…

Da Xue sezonu, genellikle 7-8 Aralık günlerinde başlar ve ayın 22-23'ünde biter. "Da" büyük; "xue" kar demektir.

24 sezonla ilgili tarihi kayıtlara göre, Da Xue sezonuna girilince hava iyice soğur, kar yağma olasılığı Xiao Xue sezonuna göre daha fazladır.

Ancak Da Xue sezonu, kar yağış miktarının fazla olacağı anlamına gelmez. Da Xue sezonunda yağan kar yeryüzünde birikebilir.

Bugünlerde hava raporunda sık sık "büyük kar yağışı", Çincesiyle "Da Xue" kelimesi işitmek mümkün, ancak buradaki "Da Xue" kelimesi, Da Xue sezonuyla eş anlamda değildir.

Da Xue sezonu, bir iklim kavramı olarak sezon sırasındaki hava özelliklerini temsil eder; hava raporundaki "Da Xue" ise kar yağış miktarındaki fazlalığı tarif eder.

Meteoroloji biliminde görüş mesafesi 500 metrenin altında, kalınlığı 5 santim veya üstünde olan, 24 saat içindeki yağış miktarı 5 ile 9,9 milimetre arasında değişen kar yağışına Da Xue denilir.

Çin'in çoğu bölgesinde Da Xue sezonu, en soğuk kış günlerinin geçtiği sezondur, en düşük hava sıcaklığı sıfırın altındadır, kuzeydoğu ve kuzeybatı kesimlerindeki ortalama hava sıcaklığı sıfırın altında 10 derecenin altına kadar iner. Bu sezonda Çin ana karasının tamamı, Moğolistan'dan gelen soğuk yüksek basıncın etkisi altındadır, kar yağışı artmaya başlar. Çin'in kuzey bölgeleri bembeyaz buz ve kara teslim olurken, güney bölgelerinde hava sıcaklığı belli şekilde azalır, don ortaya çıkar. Çin'in en güney ucundaki bölgelerde hava ılıktır, yağmur ve kar az görülür.

Kar yağışı genellikle Ocak veya Şubat aylarındadır, yer yüzeyinde kar birikimi 3 veya 5 yılda bir defa görülür. Eğer bembeyaz bir kar dünyasında yemyeşil ağaçlar görülürse, bu yerli halk için hayat boyu unutulmayacak bir olay sayılır.

"Büyük kar yağışıyla bereketli bir yıl gelir"

Çin'de herkes şu atasözünü bilir: "Büyük kar yağışı, bereketli bir yılın habercisidir."

Çünkü biriken kar tarım ürünleri için çok yararlıdır. Kar hububatları sıcak tutar ve yer yüzeyinin sıcaklığını korur. İkincisi kar kuraklığı giderir. Bu, bahar mevsiminde kuraklığın önlenmesi ve kış buğdayının bu mevsimde yeşillenmesi için büyük önem taşır. Ayrıca kar içindeki büyük miktarda nitrid maddeler, arazi verimliliğinin yükselmesine yararlıdır.

Dördüncüsü, kar böcekleri öldürür. Ayrıca kar suyu içinde bekletildikten sonra tohumların filizlenme oranı daha yüksek olur; evcil hayvanlar kar suyu içerse daha güçlenir. Bunun için insanlar, Da Xue sezonunda büyük kar yağışı bekler ve bununla bereketli bir yılın gelmesini görmek ister. Yani Da Xue sezonu, gelecek yılın bereketli olup olmayacağını belirler.

Fakat maalesef küresel ısınmanın etkisiyle, giderek daha az kar yağışı görüyoruz, buzullar eriyor. Yaşadığımız bu dünyayı kurtarmak için herkesin çevre koruma görevleri var.

Kar yağışı aynı zamanda insanların yaşamını olumsuz etkiler. Kar fazla kalın olursa, ulaşım etkilenir, hayvanlık ve sebze seraları büyük zarar görür.

Kuvvet verici besinler almanın tam zamanı

Da Xue sezonuna gelince Nanjing'de insanlar yeni yıl için tuzlu et yapmaya başlar. Da Xue, kuvvet verici besinleri almanın tam zamanı olarak görülür. "Kış mevsiminde kuvvet verici besinler yersen, baharda kaplanla dövüşebilirsin", "Kış mevsimi boyunca besin değeri yüksek yemekleri tüketen, gelecek yıl hastalıklardan uzak durur" gibi atasözleri bugün halen çok yaygındır.

Kış mevsiminde kuvvet verici besinleri almak, insanın immünolojik işlevlerini, metabolizma sürecini ve soğuktan korunma durumunu iyileştirir.

Besleyici maddelerin dönüştüğü enerji insan vücudunda birikir, bu Yang etkenlerinin doğuşu ve yükselişine yararlıdır. Bu nedenle kış mevsiminde Yang etkenlerinin birikmesine sebep olan, böbrek ve kemiklere iyi gelen, protein ve vitamin miktarı yüksek ve sindirimi kolay yemekler tavsiye edilir. Meyve olarak portakal ve greyfurt önerilir.