Çin mutfak geleneğinin özellikleri (Çin Mahallesi)

Çin mutfağı, dünyanın en büyük mutfaklarından biri olarak kabul edilir.

Bir mutfak geleneğinden söz etmek için gerekli başlıca faktörlerden biri "süreklilik"tir.

Çin tarihi, binlerce yıllık bir sürekliliğin eseridir.

Diğer yandan, Çin felsefesi ve Çin Tıbbı da bu uzun tarihî süreçte mutfak geleneğine doğrudan etki etmiştir.

Peki, Çin yemeği deyince neden bahsediyoruz? Çin yemeklerinin genel özellikleri nelerdir?

Çin gibi bu denli geniş bir coğrafyaya sahip bir ülkede, farklı bölgelerdeki farklı yemekler nelerdir?

Çin Mahallesi'nde konuştuk...