Malzemeler:

600 gram havuç, 200 gram yağsız et, uygun miktarda lezzet tuzu, tozşeker, soyasosu, soya salçası, pirinç şarabı, sulu nişasta, susam yağı ve bitki yağı

Hazırlanışı

1) Havuçları iyice yıkadıktan sonra uzunluğu birbuçuk santim olacak şekilde keselim ve yağda kızartalım.

2) Yağsız eti bir kâseye koyalım. İçine sulu nişasta ve tuz ekleyerek karıştıralım. Sonra ılık yağda hafif kızartalım.

3) Başka bir kâseye sulu nişasta, lezzet tuzu, tuz, pirinç şarabı, toz şeker, soyasosu, soya salçası ve suyu birlikte koyduktan sonra iyice karıştıralım ve sos haline getirelim.

4) Susam yağını tencereye koyalım. Yağ ısınınca hazırlanmış sosu dökelim ve durmadan karıştıralım. Üç dakika sonra havuç ve et atıp kavuralım. Servis tabağına aldıktan sonra sıcak olarak servis yapalım.

                   Armutlu tavuk eti

Malzemeler:

600 gram armut, bir tane tavuk, uygun miktarda taze soğan, zencefil, soyasosu, tuz, tozşeker, pirinç şarabı, sulu nişasta ve bitki yağı.

Hazırlanışı:

1) Taze soğanı yıkadıktan sonra beyaz kısmını yanlamasına keselim. Zencefili yıkadıktan sonra dilimleyelim.

2) Armutları yıkadıktan sonra kabuğunu çıkartalım. Sonra küp küp doğrayalım.

3) Temizlenmiş tavuk etini ceviz büyüklüğünde doğrayalım. Önce kaynar suda hafif pişinceye kadar haşlayalım, süzelim ve soğuk sudan geçirelim.

4) Tenceredeki suyu tekrar pişinceye kadar kaynatalım. Köpükleri alalım.

5) Başka bir tencereye yağ koyalım. Yağ ısınınca toz şekeri koyalım ve hurma rengi alıncaya kadar kavuralım. Sonra içine taze soğan ve zencefil atıp iki dakika kavuralım. Bu arada tavuk eti ilave edip rengi değişince pirinç şarabı, soyasosu, tavuk suyu, tuz birlikte ekleyelim. Köpükleri aldıktan sonra kısık ateşte iki saat pişirelim.

6) Armutu tencereye koyup üç dakika pişirdikten sonra sulu nişastayı dökelim.

7) Tavuk etlerini servis tabağının ortasına, armutların kenarına koyduktan sonra servis yapalım.

Sevgil dinleyiciler, programımızın sonunda, sıcak yaz günleri için bir tavsiyem olacak... Hararetinizi gidermek için bol bol armut suyu içebilirsiniz. Armut suyu çok kolay yapılır. Önce armutların kabuğunu soyalım, çekirdeğini çıkartalım ve ince ince dilimleyelim. Armut dilimlerini soğutulmuş kaynar suda altı saat beklettikten sonra içebiliriz.