Malzemeler:

100 gram ıspanak, 100 gram taze mantar, 100 gram yağsız dana eti, 1000 gram lezzet suyu ve uygun miktarda lezzet tuzu, pirinç şarabı, tuz ve susam yağı.

Hazırlanışı:

1) Ispanakları iyice yıkadıktan sonra yanlanmasına keselim. Taze mantarın sapını çıkarttıktan sonra yıkayalım ve dilimleyelim. Dana eti de ince ince dilimleyelim

2) Tencereyi ateşe alalım. İçine lezzet suyu dökelim. Sonra dilimlenmiş et, mantar atıp kaynayıncaya kadar pişirelim.

3) Ispanak, pirinç şarabı, tuz, lezzet tuzu birlikte koyalım. Köpükleri aldıktan sonra kâseye dökelim. Susam yağı gezdirdikten sonra servis yapalım Afiyet olsun.

                              Ispanak ve balıklı çorba

Malzemeler:

100 gram balık eti , 60 gram ıspanak, uygun miktarda zencefil, tuz, karabiber ve bitki yağı.

Hazırlanışı:

1) Balık etini yıkayalım ve üzerindeki su bırakılmasını sağlayalım.

2) Yıkanan ıspanakları yanlamasına keselim. Zencefilin kabuğunu çıkarttıktan sonra yıkayalım ve ince şeritler halinde keselim.

3) Tencereyi kızgın ateşe alalım. İçine yağ koyalım. Yağ ısınınca önce balık eti atalım. Üç beş dakika kavurduktan sonra su ilave edelim. Sonra zencefil, karabiber ve tuzu birlikte ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirelim.

4) Sonunda ıspanak koyalım. Balık eti pişince kâseye dökelim. Afiyet olsun.

                                  Mantarlı et

Malzemeler:

15 gram mantar, 250 gram yağsız dana et ve uygun miktarda lezzet tuzu.

Hazırlanışı:

1) Mantarı suda 20 dakika süreyle yumuşayıncaya kadar bekletelim. Sapını çıkarttıktan sonra dilimleyelim.

2) Yağsız dana etini yıkadıktan sonra şeritler halinde keselim.

3) Tercereyi ateşe alalım. İçine yağ koyalım. Yağ ısınınca et atalım. Et rengi değişince mantar, lezzet tuzu, soyasosu ve birazcık su koyalım.

4) Kızgın ateşte beş dakika pişirdikten sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.