Çinlilerin atalarının gözünde ejder kutsal bir yaratık olarak, mutlulukla da ilişkilendiriliyor. İnsanlar, güzel şeyleri ejdere benzetir. Bugün ejder imajı artık toplumsal yaşamın her alanına girmiş durumda. Çeşitli sanat eserleri ve farklı diller ile değişik yazılarda ve eşyalarda ejder imajına sık sık rastlanır. Ejderin yemeklerle de sıkı ilişkisi vardır. Örneğin Çinliler ıstakoza "ejder karidesi" anlamına gelen Longxia, sakal gibi ince makarnaya "ejderin sakalı makarnası" anlamına gelen Longxümian ve Jiaozi'ye "ejderin dişi" anlamına gelen Longya ismini vermiş. Çin Ay Takvimine göre 2. ayın 2. günü, genellikle Şubat ayına denk gelir. Yuan Hanedanı dönemine ait bir kayıtta, "2. ayın 2. gününde, ejder başını kaldırır" şeklinde bir ifade alır. O gün bol hasat alma dileğini ifade etmek amacıyla, Çin'in birçok bölgesinde makarna gibi unlu yemekler yenirdi. Qing Hanedanı döneminde 2. ayın 2. gününde insanlar evin dışından içindeki mutfağa kadar kireç serperdi ve su kavanozunun etrafına bir daire çizerdi. Bunun amacı, eve dönmesi için ejdere yol göstermekti. İnsanlar 2. ayın 2. gününden önce Yuanxiao Bayramı sırasında ejder fenerleri asar, Duanwu Bayramı'nda ejder teknesi yarışı düzenler.

Çinlilerin kullandığı yemek takımları ve bazı mutfak aletlerinde sık sık ejder imajı görülür. Bu ejder imajları farklı çağlara göre değişik özellikler gösterir, bazılar bulutların içinden geçip uçar, bazıları büyük adımlarla ilerer, bazıları uçmak üzeredir... Bugün atalarımızın yarattığı ejder hala dinamizmini koruyor, halk tarafından beğeniliyor ve halkta özsaygı ve gurur duygusu uyandırıyor.