Hakkımızda | CRI  Hakkında | Eski Versiyonumuz
 
Türkler'den Çin'e Bakış | Ekonomi, Bilim ve Sağlık | Xinjiang | Çin Ansiklopedisi
Ana sayfa | Haber & Gündem | Kültür & Sanat | Yaşam Panoraması | Spor | Çin'i Gezelim | Çince Öğreniyoruz | Sanal Türk-Çin Dostluk Kulübü | Ankara Radyosu

"Elbasan tava" ve "Dalyan köfte"

(GMT+08:00) 2008-12-12 17:35:01 cri
      Elbasan tava

    Malzemeler

    750 gram parça kuzu eti, 100 gram tereyağı, 2 orta boy sogan, 2 orta boy patates, 2 orta boy havuç,1 su bardağı haşlanmiş bezelye, 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı un, 50 gram margarin, 100 gram kasar peynir, 1 litre süt, 2 yumurta, 2-3 diş sarımsak, 4 su bardagı su, uygun miktarda kekik, kimyon, karabiber ve tuz.

    Hazırlanışı:

    Etleri 1 litre suda tereyağın yarısıyla birlikte bir saat haşlayalım. Soğuduktan sonra etleri sudan alıp lif lif ayıralım. Kalan yağ ile birlikte küp küp doğranmış soğanı, sarımsağı, patatesi ve havucu kavuralım. Bunların hepsini tuz, karabiber, kimyon, kekik bezelye ve salça ile birlikte ete ilave edip 10 dakika kadar pisirelim. Ateşten alarak porsiyonlar halinde tepsiye yerleştirelim.

    Sos için un ve tuzu kalan yağ ile birlikte 5 dakika kavuralım. Üzerine soğuk sütü ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırarak pişirelim. Porsiyonların üzerine sosu döküp üzerine rendelenmiş kasar peynirini serpiştirelim ve 180 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...

                                                                                   Dalyan köfte

    Malzemeler:

    1 kg köftelik kıyma, 2 adet orta boy kuru soğan, 3 adet yumurta, 1/2 bayat ekmek içi, 1 orta boy havuç, 1 çay bardağı bezelye, 1/4 paket margarin, 1.5 çorba kaşığı margarin, 6 diş sarımsak,1 tatlı kaşığı kekik,1 litre su, karabiber ve tuz.

    Hazırlanışı:

    Rendelenmiş kuru soğanı, yumurtayı, bayat ekmeği, tuz ve karabiberi kıymaya koyup yoğuralım. Sonra ikiye bölüp buzdolabına koyalım. Havuç ve yumurtayı ayrı ayrı haşlandıktan sonra dörde bölelim. Havucu da uzunlamasına keselim. Kıymanın bir parçasını çıkarıp düz bir zemin üzerinde kare bir şekilde açalım. Kestiğimiz havucu yumurtayı ve 1 çay bardağı bezelyeyi uzunlamasına ortasına dizelim. Kıymayı rulo haline getirdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine koyalım. Geri kalan diğer kıymayı da artan malzemeler ile aynı şekilde hazırlayıp tepsiye koyalım. Önceden ısıtılmış fırında köfteler kızarana kadar pişirelim. Diğer bir taraftan yağı eritip içine salçayı ilave edip kavuralım. Kızarmış köfteleri bir parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim. Salça sosunu da üzerine dökerek bir taşım kaynatalım. İstediğimiz yardımcı yemek ile (pilav, patates püresi vb.) servis edelim. Afiyet Olsun...

  İlgili Haberler
  Yorumunuzu Gönderin
Yayın Çizelgesi
Günlük Konuşma
• Ders 45 Kayıt yaptırmak
• Ders 44 Kaybedilen önemli belgeler için bildirimde bulunmak
• Ders 43 Kredi kartı kullanmak
• Ders 42 Havale yapmak
• Ders 41 Ödemek
Diğer>>
Tavsiye Edilen Programlar
• Çin döviz rezervleri ve Amerika
• Amerika'yı "kazanmak" stratejisi
• "Avrupa futbol takımları 18 yaşı altındaki yabancı futbolcuları almamalı"
• Çin Seddi'nde Beşiktaş kutlaması
• "Çıplak ayaklı doktorlar"dan köy hastanelerine
• Makam sanatının "ilkbaharı" için
• Dışlanan rejimlerle ilişkiler...
• An Lee, Booker ödüllüromanını peyaz perdeye aktaracak
• Almanya Badminton Açık Turnuvası'nda en büyük galibiyet Çin takımının
• "Çirkin ördek yavrusundan güzel kuğu"ya dönüşen halterci Chen Xiexia
Diğer>>
china radio international china radio international

© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040