Gölün kıyısında bir kent: Hangzhou

  2018-08-16 15:53:41  cri
Şairler Bai Juyi ve Su Dongpo, muhteşem Tang (618-907) ve Song (960-1279) Hanedanları döneminde bugünkü Zhejiang eyaletinin merkez kenti Hangzhou'da sırayla valilik yaptılar. Ve bugün bile hem kent sakinleri hem de dünya genelindeki insanlar tarafından sevilen kişiler.

Hangzhou'nun büyüsüne şiirler dizen yalnız Bai Juyi ve Su Dongpo değil. Bir rivayete göre, Qing Hanedanı (1644-1911) döneminde İmparator Qianlong da Zhejiang'ın manzaralarının güzelliğini anlatan yazılar ve şiirler kaleme almış, krallığın güney kesimlerindeki inceleme gezilerinde Hangzhou'nun tapınaklarından kendi elleriyle çay toplamıştır.

Bu edebiyatçıların saygı gösterdiği harikalar, antik tapınaklar, bahçeler ve çay setleri, bugün kentin Batı Gölü kısmında yaşıyor.

Gölün kıyıları Lingyin Tapınağı, Kırık Köprü ve Leifeng Pagodası gibi yüzyıllık yapılara ev sahipliği yapıyor. Madam Beyaz Yılan hikayesinin geçtiği yer olan Leifeng Pagodası, 1924 yılında çöktü ve 2002'de yeniden inşa edildi.

Bölgedeki çay yetiştiriciliği Ming Hanedanı (1368-1644) döneminde gelişti.

Köylüler, Çin'in en iyi çay çeşitlerinden biri kabul edilen Xihu Longjing (Batı Gölü ejder kuyusu) çayını halen topluyorlar.

Xihu Longjing çayı, aynı zamanda Ming Qian Longjing çayı olarak da bilinir. Çayın en iyi hasat zamanı baharda Qingming, diğer adıyla Mezar Süpürme Festivali'nde olduğu için bu adı almıştır. Ming, Qingming Festivali'ne işaret eder, Qian ise "öncesinde" anlamındadır. Ming Qian Longjing, Qingming Festivali'nin öncesinde toplanan Longjing çayı manasına gelir.

Hasat edilen çayların en iyisi, yarım kilosu 8 bin yuandan (1,250 ABD Doları) satılır. Çay seremonilerine yöresel atıştırmalıklar veya yemekler eşlik eder. Çay Hangzhou'yu ziyarete değer kılan en önemli nedenlerden biridir.

Çay yetiştiriciliği

Longjing köyü, Longjing çayının doğum yeri olarak tanınır. Kalabalıklar, bugün de köyün yeşil çay setlerine akın eder. Ziyaretçiler, ayrıca İmparator Qianlong tarafından saray varlığı statüsü verilen 18 çay ağacını da görme imkanı bulabilirler.

Manzarasıyla göz kamaştıran Meijia Wu köyü ise pratik kazanmak isteyen turistlere hitap etmekte. Turistler burada çayların toplanmasından kavrulmasına kadar tüm süreçlere katılabilirler.

Tapınaklar

Hangzhou'nun bin 600 yaşındaki Yongfu Tapınağı, daha çok bir Zen Buddizmi tapınağının bahçesi gibi görünmektedir.

Keşişler ve yerliler, tapınağın bahçesindeki çay tarlalarıyla ilgilenirler. Ziyaretçiler, buradaki Fuquan Çayevi'nde vejeteryan yemeklerin tadını çıkarırken çay hakkında bilgi edinebilirler.

Leifeng Pagodası, 2002 yılında tekrar inşa edildi. Leifeng Pagodası'nda ziyaretçiler, Madam Beyaz Yılan hikayesini anlatan ahşap oyma eserleri ve Hangzhou'nun panoramik görüntüsünü izleme fırsatı bulabilirler.

Restoranlar ve çay evleri

Hu Yin Çayevi, Batı Gölü'nün kıyılarındaki Xinxin Otel'in bir bölümü. Hu Yin, çay temalı eşyaları ve antika mobilyalarıyla bir dizi döşeli odadan oluşuyor. Çayevinde çalışan yerliler ziyaretçilere bir düzine çay ürününden tadımlar sunuyorlar. Üstelik giriş ücreti Xihu Longjing çayını kapsıyor.

Bir başka seçenek de Çin'in en iyi restoranlarından biri kabul edilen Jin Sha (Hangzhou Four Seasons Otel). Burada yöresel lezzet Hangbang (Hangzhou mutfağı) servis ediliyor. Restoranın öne çıkan yemekleri Hangbang Tavuğu ile adını şair Su Dongpo'dan alan yemek Dongpo.

Hangzhou, bu seçenekler dahil beş duyunuza hitap edecek daha birçok güzellikle dolu.