Sahanda dolmalık biberli lahana

  2016-12-29 16:57:13  cri

Lahadanın Avrupa'dan Çin'e getirilmesinden dolayı, Çin'de lahanaya yabancı marul denir. Yüksek uyumu, kolayca yetiştirilmesi ve yüksek üretimi nedeniyle Lahana Çin'de yaygın olarak yetiştiriliyor. Çinliler tarafından çok sevilen lahana, aile sofralarında sık sık görülen bir sebzedir. Lahana Batı yemeklerinde olduğu gibi Çin yemeklerinde de çok kulanılıyor.

Malzemeler

Hazırlanışı

300 gram lahana, 100 gram dolmalık biber, 20 gram bitki yağı, 30 gram soyasosu, 5 gram tuz ve üçer gram doğranmış yeşil soğan ve zencefil.

Lahanayı temizleyip yıkayın, dolmalık biberi de çekirdeklerini çıkartarak yıkayın. Bu iki sebzeyi ince şeritler halinde keselim. Tencereyi kızgın ateşe yerleştirelim ve içine bitki yağı koyalım. Yağ ısınınca içine önce doğranmış yeşil soğan ve zencefil dökelim, biraz kavuralım, sonra lahana şeritlerini koyalım, karıştıralım. Lahana yarı pişince içine soyasosu, tuz ve dolmalık biber şeritlerini ilave edelim. Bu karşımı kızgın ateşte birkaç defa karıştıktan sonra sıcak sıcak servis yapalım.